POSTRE NAPOLEÓN

HISTORIA

El postre Napoleón, también conocido como torta o tarta Napoleón, es un postre típico de Rusia, muy similar a la torta milhojas, pues combina una especie de hojaldre con una crema similar a la buttercream. Su historia se remonta al 1912, antes de la revolución rusa, para festejar el 100º aniversario de la liberación de Moscú de Napoleón. Esta torta se encuentra conformada por varias capas de hojaldre, normalmente en forma triangular para representar al sombrero de Napoleón.

INGREDIENTES:

1 Litro de leche entera
110 gramos de Maicena
2 paquetes de galletas Ducales
400 gramos de Crema de Leche
400 gramos de Leche Condensada

Decoración

• 1 barra de Chocolatina rayada
• Almendras
• Cerezas
• Coco Rallado
• Maní

PREPARACIÓN:

Lo primero que vamos a hacer es licuar la maizena con la leche hasta que se forme una pasta homogénea.

Ahora colocamos la mezcla en una olla y la ponemos a cocinar a fuego lento, y vamos revolviendo hasta que se espese.

A continuación agregamos la leche condensada y la crema de leche. Seguimos revolviendo.

En una bandeja esparcimos una capa de la mezcla y luego colocamos las galletas ducales. Posteriormente ahgregamos otra capa de la mezcla y la siguiente capa la conformamos por las galletas, así sucesivamente.

Finalmente la última capa nos servirá para colocar la decoración. Podemos agregarle chocolatina, cerezas, maní, etc.

http://postrenapoleonchiquinquira.blogspot.com/2016/10/pax-12-porciones-ingredientes-900-ml-de.html

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